塩麹でミックスベジダブルのオムレツ

すべての材料をよく混ぜ合わせ、弱火で炒り卵を作る要領でかき混ぜながら好みの厚さになるように端に寄せる。

フライ返しで裏返して形をととのえながら弱火で焼く。

端を切り落とし綺麗な四角にしたらお好きなようにカットしてどうぞ。そのままでもケチャップを添えても。