かぼちゃの皮で!めちゃうまレアチーズ
作り方
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1
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かぼちゃの皮はレンジで柔らかくする。
ゼラチンは大2の水でふやかしておく。
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2
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オレオはビニール袋に入れてめん棒で叩きレンジでチンしたマーガリンも一緒に袋に入れて混ぜラップを長く敷いた型に敷き詰める。
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3
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ミキサーに南瓜、豆乳、砂糖を入れて滑らかになるまで撹拌する。
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4
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次にクリームチーズ、生クリーム、バニラエッセンスを入れて撹拌する。
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5
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お鍋に3の撹拌したものを半分入れて熱したら(沸騰させないように)1でふやかしたゼラチンを入れて完全に溶けるまで煮る。
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6
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溶けたら残りの半分を全部入れてよく混ぜ2の型にそっとそそぎ、優しくトントンと型を落とし空気を抜く。
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7
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後は冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて完成です。ひっくり返す時、気を付けて下さい。
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コツ・ポイント
量が多いので、ミキサーで一度にやるのは危険です。4の手順の時に、クリームチーズを入れて撹拌し生クリームが入らないよう(溢れるよう)であったら生クリームは5の手順の時に入れても大丈夫です。沸騰させないようにお願いします。
このレシピの生い立ち
南瓜のケーキを作った時に余った皮でなんか出来るんじゃないかと思い、このレアチーズケーキを作りました。このもったり感とオレオが本当あいます!!絶対オススメです☆☆☆
もちろん皮じゃなくても出来ますし、さつまいもでも出来ます。
もちろん皮じゃなくても出来ますし、さつまいもでも出来ます。