こくうまっ！仙台麩とナスの煮物　　　

材料はこれだけ！仙台麩は油麩ともいい、一度油で揚げてあるのでこくが出て美味しいですよ。

ナスは乱切りにして水にさらします。
仙台麩は１センチ幅の輪切りにします。水でもどす必要はありません。

鍋に★の材料をすべて入れ、煮立ってきたらナスを入れます。その上に仙台麩をのせ、落し蓋をして弱めの中火で煮ます。