♪新たまねぎ＆そらまめオムライス
レシピID :199543
♪タマネギは解毒効果のある食材として注目されています。解毒効果を高めるためには、切ってから15分くらいおきましょう。今の時期の新タマネギは甘くて柔らかみもあり沢山食べたいものです。普段のオムライスにいつもより少し多めのタマネギの量・一日の理想摂取量1/4
材料 （ １人分 ）
| ご飯 | 一善 |
| タマネギ | 1/4個 |
| 鶏ささみ | １本 |
| そら豆 | ５個ほど |
| たまご | １個 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 酒 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| トマトソースまたはケチャップ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
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1
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■鶏のささみはオリーブ油・酒・塩こしょう・にんにく・タマネギのスライスに３０分ほど漬け込んでおき、ラップをしてレンジで１分チンしてさまし、箸でさきます。
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2
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■新たまねぎはみじん切りにして15分おきます。
そらまめは固茹でにして皮をむきます。
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3
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■たまごは直径15センチほどに薄く焼いておきます。
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4
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■フライパンにオリーブ油をあたため、たまねぎを透き通るまで炒めます。そこへご飯、そらまめ、ささみの順に入れ全体に火を通しコンソメと塩こしょうで味付けします。
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5
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■火を止めてからイタリアンパセリをちらしさっと混ぜて出来上がりです。
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6
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■薄焼き卵の上にライスをのせトマトソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:05/05/27
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