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レシピID :199607
自己流ラタトュイユ♪
今は５月。夏野菜がおいしくなってきました♪常備菜にどうぞ！ ※オレガノと粗塩が混ざったもの…おじいちゃんちの台所に発見。ラベルをきれいにはがしてあって、正体不明。（笑）
材料 （ フライパン１杯分 ）
ナス
中２本
玉ねぎ
半分
ピーマン
２個
トマト
１個
ツナ缶
１缶
にんにく
１カケ
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
オレガノと粗塩が混ざったもの
適量
しょうゆ
適量
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1
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にんにくは、みじんぎり。野菜は、一口大に切る。ツナは、油をきっておく。
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2
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フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、５秒炒め、まず、ナスを投入。おいしそうな焦げ目がつくまで、弱めの中火で炒め、じゅうぶん、火を通しておく。
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3
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玉ねぎ、ピーマン、トマトの順に、加えていき、そのつど大きく混ぜ、炒める。
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4
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しんなりしたら、塩、こしょう、オレガノを振り入れ、全体がなじんだら、ツナを加え混ぜ、しょうゆを隠し味程度、振り、完成。味付けは、味見をしながら、決めてください。（すみません！）
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