お好み焼き風はんぺん焼き
レシピID:199632
はんぺんを使って、お好み焼き風のものを作ります。お手軽で意外においしいです。
材料 （ 2人分 ）
| はんぺん | １枚 |
| たまご | ２個 |
| ソース、マヨネーズ | 適量 |
| 青のり、かつお | 適量 |
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1
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はんぺんを上下半分に切り分けます。
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2
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うすく油をしいてはんぺんを焼きます。こんがりと焼き色がついたら、裏返して焼きます。
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3
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裏面も焼けたら、それぞれの下にたまごを割りいれます。
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4
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たまごに火が通ったら完成。たまごの面を上にしてお皿に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズを塗り、青のり、かつおをかけていただきます。
コツ・ポイント
はんぺんに弾力があってお箸では切りにくいので、あらかじめ４等分ぐらいにしておいた方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/27
はんぺんが食べたくなって買ったときに、何となくたまごも食べたくなって、「それならば」とお好み焼き風にしてみました。
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私の住む静岡では、「はんぺん」というと鰯のすり身を使った「黒はんぺん」なので、うちの子達は白いはんぺんになじみが薄く、じゃあたまには使ってみるか、と検索してビビビッと来た（古い…）のがこちらのレシピでした。
意外な組み合わせにびっくりでしたが、食べてみてまたびっくり！の美味しさでした。私は紅しょうがも入れてみたのですが、一層お好み焼きっぽくなったようです。美味しいレシピ、ありがとうございました！