水っぽいカボチャに当たった時のスープ

玉ねぎを千切りにする。

カボチャの皮の汚いところ、固そうなところを切り落としてら、一口サイズに切る。

にんじんもカボチャと同じくらいの大きさに切る

玉ねぎがクタクタになったら、カボチャと人参をいれて、さっと炒めて蓋をする。火は弱火のまま。

焦げないように時々かきまぜる。

カボチャと人参が柔らかくなったら、火を止めてバーミックスなどで滑らかになるまで攪拌する。