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レシピID :199815
くたくたピーマン・夏編
炒めて夏の食卓へ出すまで５分！ごま油をサラダ油に替えても美味しい。鷹の爪や胡椒は後で好みで加えます。
材料 （ 2人分 ）
ピーマン
５個(１袋)
麺つゆの素(濃縮)
大さじ１
片栗粉
小さじ１
水
大さじ２
ごま油
大さじ１～1/2
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1
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ピーマンは縦割りにして種とヘタを取り更に縦二等分に切る。器に麺つゆ、水、片栗粉を入れ蕎麦つゆの濃さの味にする。
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2
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フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ピーマン投入。緑色が濃く、ごま油が全体にからまったら、
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3
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フライパンを火から外して片栗粉入り麺つゆを入れ、余熱でからめる。トロ味が足りなければ、火にかけ透明感が出たら上がり。
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4
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出来上がり！熱々でも冷めても美味しいです。くたくた煮かシャッキリ煮かお好みで。七味や山椒、黒胡椒をお好みで。
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