鶏むね肉のプルコギ風野菜炒め

鶏むね肉のプルコギ風野菜炒め
鶏むね肉で作るからヘルシー、お野菜もちゃんと食べられて健康的な一品です。
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材料 (4人分)

鶏むね肉
1枚
1/4玉
1袋
A.白いりごま
大さじ1
A.酒
大さじ2
A.醤油麹
大さじ2
A.はちみつ
大さじ1
A.にんにく(すりおろし)
小さじ1
A.ごま油
大さじ1

1

鶏むね肉は薄い削ぎ切りにし、Aの調味料と合わせて10分程漬けておきます。

2

フライパンで野菜を軽く炒め、火が通る前に1の鶏肉を合わせて炒めます。
火加減は焦がさないように中火で。

3

鶏肉に火が通ったら完成☆

コツ・ポイント

醤油麹が無ければ醤油で、はちみつが無ければ砂糖で。鶏もも肉、豚肉、牛肉でもOK。
野菜の甘みを出したい時は少し長めの時間でじっくり蒸し焼きに、シャキッとさせたい時は先に鶏肉を炒めて野菜を入れて下さい。
画像は甘みを出すじっくりver.です。

このレシピの生い立ち

プルコギを家にあった野菜と鶏肉でアレンジしてみました☆
レシピID : 1998206 公開日 : 12/10/18 更新日 : 12/10/18

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