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鶏むね肉のプルコギ風野菜炒め
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1
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鶏むね肉は薄い削ぎ切りにし、Aの調味料と合わせて10分程漬けておきます。
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2
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フライパンで野菜を軽く炒め、火が通る前に1の鶏肉を合わせて炒めます。
火加減は焦がさないように中火で。
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3
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鶏肉に火が通ったら完成☆
コツ・ポイント
醤油麹が無ければ醤油で、はちみつが無ければ砂糖で。鶏もも肉、豚肉、牛肉でもOK。
野菜の甘みを出したい時は少し長めの時間でじっくり蒸し焼きに、シャキッとさせたい時は先に鶏肉を炒めて野菜を入れて下さい。
画像は甘みを出すじっくりver.です。
野菜の甘みを出したい時は少し長めの時間でじっくり蒸し焼きに、シャキッとさせたい時は先に鶏肉を炒めて野菜を入れて下さい。
画像は甘みを出すじっくりver.です。
このレシピの生い立ち
プルコギを家にあった野菜と鶏肉でアレンジしてみました☆
レシピID : 1998206
公開日 : 12/10/18
更新日 : 12/10/18
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