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塩麹入り♡豆腐ハンバーグ

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Description

旦那絶賛！つなぎなしでもふわふわジューシー♡
少ないお肉でヘルシー＆経済的^m^
ソースはなくても十分おいしいです！

材料 （３、４個分）

ひき肉(豚や合いびきなど)
200ｇ
豆腐
100ｇ前後
玉ねぎ
半分
○塩麹
大さじ２
○粗びきこしょう
少々
■ おまけのソース
☆ケチャップ
大さじ３
☆ウスターソース
大さじ１～２
☆バター(マーガリン)
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボールにひき肉を入れてこねる。豆腐、玉ねぎ、○の順に入れてこねこね。

  3. 3

    お好きな大きさに形成して、軽く空気を抜いて真ん中にくぼみを作る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、両面焼きめがつくまで焼いたら蓋をして弱めの中火で蒸し焼き。

  5. 5

    ～おまけ～
    ハンバーグを取り出したらフライパンを軽くふき、☆を入れて軽く煮たらソースの出来上がり＾＾

  6. 6

    写真

    2013年1月24日
    つくれぽ10人話題入りさせていただきました！皆様本当にありがとうございます♪

  7. 7

コツ・ポイント

２のとき、ズボラな私は一気に全部投入しちゃいます(笑)こねた状態で冷蔵庫に入れて、焼く前に出して形成するとやりやすいです＾＾
今回ソースを作りましたが、味がしっかりあるのでなくてもいいです。大根おろし+ポン酢でも絶品！

このレシピの生い立ち

ダイエットにもいいと聞いた塩麹で、大人も子供も大好きなハンバーグにしてみました♡
レシピID : 1999314 公開日 : 12/10/19 更新日 : 13/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (32人)
2020年8月8日
写真
クック2RSOR0☆
塩麹の旨味でとても美味しくできました！ごちそうさまでした(^^)
2019年2月18日
写真
きょこ1028
ハンバーグはこのレシピで作ります‼︎すごくおいしくできました‼︎
2019年2月10日
写真
クック2RSOR0☆
少し焦げてしまいましたがフワフワでとっても美味しかったです♪

フワフワとっても美味しそう♡ありがとうございます

2019年4月9日
写真
ダイハード近藤
柔らかジューシーでした

美味しそう！ありがとうございます♪

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