豚肉のソテー・ステーキソース添え。
レシピID:200107
材料 （ 2人分 ）
| 豚肉(とんかつ・ソテー用) | |
| ２枚～好きなだけ | |
| 酒 | 大さじ２くらい |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ＊玉ねぎ | 小1/4くらい |
| ＊りんご | 1/8くらい |
| ＊ニンニク(あれば醤油漬けのもの) | |
| １かけ | |
| ＊醤油 | 大さじ１ |
| ＊赤ワイン | 大さじ１ |
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1
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◆ステーキソースを作ります。
玉ねぎ・りんご・にんにくをすりおろし、その他の＊の調味料を加えておきます。
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2
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豚肉に塩とこしょうをしてフライパンで両面焼き、途中で酒を振りいれ蒸し焼きにして火を通す。
取り出してアルミ箔で包んでおく。(保温と肉汁を中に閉じ込める為)
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3
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豚肉を取り出した後のフライパンに、①を加えアルコールを飛ばしてソースの出来上がり！！
お肉にかけていただきます。
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4
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◆次の日には、ざく切りにしたキャベツと数種のきのこをレンジで加熱してから、こちらのステーキソースをかけて食べました！！
コツ・ポイント
豚肉は火を通しすぎると固くなるので気をつけましょう♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/05/30
昔から母がよく自家製のステーキソースを作ってくれたので、それを思い出して作りました。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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こちらのレシピで作らせていただきました(^^)
豚肉は鶏肉と共によく使うもので、この食べ方も教えていただいて
助かりました☆
美味しかったです、ご馳走様でした
(^o^)
私の豚肉のステーキソースのレシピを作ってくれて
フォトレポートにまでしてくれてありがとうございました！！
とても嬉しかったです。
私は豚肉好きなのでお家では豚肉ばかり＾＾
お値段もお手ごろなので助かりますね。
ステーキソースは豚肉以外にももちろん鶏肉にも
お野菜にもいろいろ使えると思うので、いろいろ試してみてくださいね。