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レシピID :200169

蒸し鳥と野菜のポテトサラダ

蒸し鳥と野菜のポテトサラダ
☆ゆきんこ☆ちゃんのポテトサラダを基本に、具をアレンジしました。例によって冷蔵庫の掃除。。。というか、最近あまり生の野菜が買えていないので冷凍庫掃除ともいいます。。。

材料 ( 2人分 )

新じゃがいも(メークイン)
直径5cm大2個くらい
鳥胸肉(ID:
肉100g分くらい
冷凍コーン
スキなだけ
冷凍えだまめ
すきなだけ
スライスチーズ
一枚
粒マスタード
マヨと同量
カロリー1/4マヨネーズ
マスタードと1:1

1

冷凍えだまめとコーンは解凍。じゃがいもは2~3mm厚さに切って水にさらす(面倒なときはさらさなくても平気)鶏肉はこまかく切っておく。

2

じゃがいもをゆでる。歯ごたえが少し残るくらいがおいしい。

3

ボールに、ゆでたじゃがいも、コーン、えだまめ、鶏肉を入れて、マスタードとマヨで和える。大体まざったら、チーズ一枚を手でちぎっていれる。また混ぜる。

おわり。。

4

鶏肉の量が入っていなかったので直しました(9月7日) ハムでもいいと思います!

コツ・ポイント

こまかくした後の鶏肉は、蒸した汁に一度浸すと、塩気とうま味がしみて、美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 05/05/31
今朝、ありえない寝坊をして授業二つ逃してしまいました。。。(院生なのにアリエナイ。。。)研究室の友達(りさっていいます)がプリント取っておいてくれたので、そのお礼に。いつもありがとう、りさ><

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