はんぺん３色団子
レシピID:200448
はんぺんで作ったふわふわ団子です！
材料 （ 2人分 ）
| はんぺん | １枚 |
| れんこん | ５０ｇ |
| 卵白 | １個分 |
| 塩 | 少々 |
| かたくり粉 | 小さじ１ |
| プロセスチーズ | １個 |
| 黒ごま | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
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1
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れんこんをすりおろし、水気を絞る。プロセスチーズを６等分のサイコロ型に切る。
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2
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はんぺんを小さくちぎり、すり鉢で粘りがでるまでする。
すり鉢の中にれんこん・卵白・塩・かたくり粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3
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たねを６等分し、それぞれチーズを中に入れて団子状に丸める。
黒ごま・白ごま・青のりに、２個ずつ衣をつける。
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4
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サラダ油を１８０℃に熱し、団子を静かに入れ、表面がカラリと揚がったら取り出す。
コツ・ポイント
はんぺんに塩分が含まれているので、塩は控えめにしましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/01
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