☆ ボリューム満点♪ はんぺんのピカタ風
レシピID:200603
材料 （ 2人分 ）
| はんぺん(大判) | １枚 |
| 新たまねぎ | ６０ｇ |
| ツナ缶 | １缶(９５ｇ) |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| ナツメグ | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | ２個 |
| 牛乳 | お好みで |
| オリーブオイル | 大匙２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
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1
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今回はんぺんは大判を使用しています。
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2
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三角形になるように４等分します。
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3
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写真のように、具を詰められるように包丁で切り込みを入れます。
この時、下までギリギリ入れてしまうと具を詰めた時に破けやすくなってしまいますのでほどほどに。
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4
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新たまねぎはみじん切りにしておきます。
新たまねぎが無かったら、普通のたまねぎでもＯＫです。 その時はそのままだと辛味が強いと思いますので、少し水にさらしてその後は良く水を切っておいて下さい。
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5
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油を切ったツナとたまねぎ
を合わせます。
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6
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塩・胡椒・ナツメグを加え軽く混ぜ合わせておきます。
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7
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先ほど、切り込みを入れたはんぺんに具を四等分して入れます。
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8
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具を詰めた所に薄力粉を軽く付けます。
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9
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ボールに卵・牛乳・砂糖を入れ良くときほぐしておきます。
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10
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フライパンを熱し(中火) オリーブオイルを引いた所へ溶いた卵にハンペン全体をサッと潜らせ、切り口を下にして焼いて行きます。
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11
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直ぐに焼けると思うので、続いて残った卵を全てフライパンに流し込みます。
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12
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流し込んだ卵を適当にフライ返しでカットし、はんぺんを横に倒し側面に貼り付けていきます。
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13
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卵にこんがりと良い焼き色が付けば完成です。
辛子醤油でいただきます。
コツ・ポイント
卵をフライパンに流し込んだら、火が入りきらない内にはんぺんの側面に貼り付けていくと上手く付くと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(39人)
ありがとうございます♪チーズ入れても美味しそうですよね^^
タラモサラダ美味しそうです♪今度やってみますね^^
いつもありがとうございます^^ふわっとして美味しそうですね♪
美味しそ～嬉しいです♪ありがとうございます^^
可愛い♪ お弁当に入れてもいいですね^^
卵がトロトロした感じで美味しそうです♪ありがとう^^
リピありがとうです(^^♪安くて美味しいって大事ですよね♪
卵がとっても綺麗♪お腹一杯になりますよね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/02
料理上手な母が小さい良く作ってくれたのを思い出して、私なりに改良して出来ました。
母と娘のコラボ作品ですね＾＾
母と娘のコラボ作品ですね＾＾
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卵を流した時に新聞屋さんなんて。。（＾＾；
今ですか？～って時ありますよね 私も良く泣いてます（ＴｏＴ）
お嬢様たちに好評だったそうで、嬉しいです。
ありがとうございました＾＾