さば～ぐ★さば缶でハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにし、豆腐をレンジで3分加熱して水切りします。さば缶の汁は捨てます。

材料をすべてボールに入れ、手でよくこねます。豆腐はホイッパーで滑らかにするか、手でムニムニつぶしてください。

カスタネットくらいの大きさに成形し、サラダ油を熱したフライパンで中火で両面焼きます。

大葉、小ねぎなどの青みをみじん切りにして飾ると彩りが良いですよ。

2016年5月20日発売のこちらのレシピ本56頁に載せて頂きました。ありがとうございます。