ひき肉とかぼちゃの煮物
チーム預金
作り方
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1
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鍋に水・砂糖・白だしを入れる。かき混ぜて、あらかた溶かす。かぼちゃは適当な大きさに切る。
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2
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かぼちゃを鍋にいれる。その上に肉を入れる。(凍ったまま入れます)
生の時はパックからそのまま移す。崩さないでね。
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3
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中火で蓋をしたまま煮ます。冷凍肉に火が通りにくければ少し箸で崩します。
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4
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肉に火が通ったら蓋を開け汁気がなくなるまで煮込みます。
なるべく肉を崩さないように皿に盛ります。
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5
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2013.1.15話題入りありがとう。
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コツ・ポイント
ミンチの味を楽しみたいので、国産の方が良いと思います。
私はミンチを100gづつ冷凍にしています。
かぼちゃによって水分量が違います。最後に爪楊枝で突き刺してチェックしてくださいね。
私はミンチを100gづつ冷凍にしています。
かぼちゃによって水分量が違います。最後に爪楊枝で突き刺してチェックしてくださいね。
このレシピの生い立ち
先に肉を炒めてから煮ていましたが、ふと思い立って逆にしてみたら、ミンチがすごくふっくらとして美味しかったので。塊になっているところがとても美味しいのです。
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チーム預金
