本格派＊赤ワインの特製ステーキソース

にんにくと適当な大きさに切った玉ねぎをフードプロセッサーに入れ攪拌する。おろし状になるまで攪拌します。

小鍋にバターを熱し1を入れ弱火でじっくり炒める。

赤ワインと醤油を入れ弱めの中火で熱し、煮立ってきたら3~4分煮詰めて完成です。途中灰汁が出てくるので取り除いて下さいね。