◆秋刀魚 鍋◆
azunoelママ
作り方
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1
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土鍋に水を入れ火にかける
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2
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野菜、豆腐を切る
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3
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鶏肉を切って、
☆酒、片栗粉をまぶしておく
こうすることで鶏肉の食感が良くなります
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4
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秋刀魚の頭、はらわたを除き３等分にする
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5
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水が沸騰した土鍋に３の鶏肉を入れる
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6
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２野菜、豆腐、４秋刀魚を入れ、火が通ったらポン酢でいただく
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7
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〆おじや
塩、醤油少々にご飯入れ、溶き卵を入れておじやでいただく
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コツ・ポイント
秋刀魚のだしが効いて、病みつきになりますよ。
野菜はご家庭ごとにお好みで、他にお餅を入れたり、〆）をうどんにするのもおすすめです。
野菜はご家庭ごとにお好みで、他にお餅を入れたり、〆）をうどんにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
義理母直伝。３年間拒否していた鍋です。
今では、我が家の定番となりました。
今では、我が家の定番となりました。
