毎日の料理を楽しみにする

393万レシピ

詳細検索

レシピID検索

メンバー検索

塩麹で柔らかジューシー♪とり天

塩麹で柔らかジューシー♪とり天の画像

Description

✿話題入り感謝✿
塩麹効果でしっとり柔らか♪
地元大分でよく食べられるとり天を、塩麹で楽しみます。

簡単手抜きママ

材料（３～４人分）

２～３枚（約500ｇ）

◆塩麹

大さじ１

◆しょうが(すりおろし)

小さじ２分の１

◆にんにく(すりおろし)

小さじ４分の１

◆ごま油

小さじ２

◆料理酒

大さじ１

◆コショウ

少々

揚げ油

適量

酢醤油、ポン酢、辛子、かぼす等

お好みで

■ 衣

40ｇ

50ｇ

１個

醤油

小さじ１

料理酒

大さじ２と２分の１

作り方

1

１口大にそぎ切りした鶏胸肉に◆塩麹◆しょうが◆にんにく◆ごま油◆料理酒をもみこみます。
30分以上放置して下さい。
2

衣の材料を全て加え、よく混ぜ合わせます。
１の鳥胸肉を加え、よく絡めます。
3

180度に揚げ油を熱し、火を通します。
出来上がり♪
4

我が家では酢醤油やかぼす醤油、ポン酢に練り辛子をつけて食べます。
5

2014年２月13日
話題入りすることができました♬
素敵なつくれぽのお届け有難うございます＾人＾✿

コツ・ポイント

揚げたてをどうぞ♪
冷めた場合はトースターで温めます。
酢醤油等をつけて食べるため、下味は控えめです。

このレシピの生い立ち

塩麹を使用した胸肉のとり天と使用していないとり天を食べ比べ、その違いに驚きました。

2014年10月20日
家族の好みに合わせてレシピ見直し、写真変更しました。

レシピID : 2010014 公開日 : 12/10/29 更新日 : 15/04/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

63件 (54人)

2021年8月20日

1キロ作りました。レモンと醤油でサッパリ頂きました。美味しかったです♪

#とり天 #胸肉 #お肉柔らか #こども喜ぶ

2021年5月24日

♡ぴゅぴ♡

美味しかったです♡

2021年2月8日

とても柔らか10C美味しく揚がりました。有難うございます。

2020年6月26日

一晩漬け込んだら本当に柔らかジューシーに！大分で食べたとり天に負けない美味しさでした☻こんなに簡単美味にできるなんて感動です

#かんたん絶品 #柔らかジューシー #胸肉とは思えない #本場の味

もっと見る

つくれぽを書く

( )

簡単手抜きママ

塩麹で柔らかジューシー♪とり天

by 簡単手抜きママ

クックパッドへのご意見をお聞かせください

お困りの方はこちら

ヘルプ・お問い合わせ

最近見たレシピ