キャベツも一緒に♪豚の生姜焼き風？ロール
＊＊ちぃ～こ＊＊
作り方
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1
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キャベツの千切りに塩(小さじ1/2)をふって、ざっくりと混ぜ合わせたら15分ぐらい置きます。
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2
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出てきた水分を絞ります。（水切り後、約100ｇになりました)
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3
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万能ねぎは、豚肉の大きさに合わせて6～7ｃｍぐらいの長さに切り、生姜も同じぐらいの長さの千切りにします。
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4
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まな板に豚肉を縦長に広げて、キャベツ･万能ねぎ･新生姜を各1/10量ずつ乗せて…
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5
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すき間なく、きつめにぴっちりと巻いて、巻き終わりを手で押さえて馴染ませます。
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6
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塩、胡椒を各少々ふってから…
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7
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小麦粉を全体にまぶして、余分な粉を払い落とします。
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8
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フライパンに油を入れ、中火で熱し、⑦の豚肉を巻き終わりを下にして並べ入れます。
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9
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巻き終わり部分に焼き色が付いたら、転がしながら全体を焼いていきます。
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10
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全体に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をして、弱火で1分ほど蒸し焼きにします。
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12
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「岩下の新生姜」毎日の食卓に大活躍レシピコンテストでおかず賞を受賞しました！ありがとうございます❤（2012.12月）
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コツ・ポイント
キャベツがお肉からはみ出ちゃうと
焼いた時に焦げやすくなると思うので
写真④の様に両端を少し空けて
キャベツを乗せて下さいね♪
焼いた時に焦げやすくなると思うので
写真④の様に両端を少し空けて
キャベツを乗せて下さいね♪
このレシピの生い立ち
「『岩下の新生姜』プラスでいいこと♪毎日の食卓に大活躍レシピコンテスト」クックモニターに当選したので♪
＊＊ちぃ～こ＊＊
