レモンチュロス

鍋に★を入れ沸騰させる。火を止めふるった粉を一度に加え、木べらでよく練る。

再び火にかけ１～２分練りあげ、生地がひとまとまりになり鍋底から離れるようになったら火を止める。

（２）に溶き卵を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。