お弁当用に冷凍保存!きんぴらごぼう
作り方
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フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、1のごぼうと人参を入れて炒める。
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全体に油が回ったら、砂糖・みりん・めんつゆを入れて混ぜ、弱火にしてふたをする。
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途中ふたを開けて2~3回混ぜながら、5分位炒め煮にする。
(※途中で水分がなくなって焦げつかないように、ご注意下さい。)
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5
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ふたを開け、ごま油(お好みで七味唐辛子も)を回しかけて混ぜ、火を止める。
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5が冷めたら、お弁当に入れる分ずつに分けてラップで包み、冷凍庫に入れる。
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お弁当に入れる際は、ラップのまま600wの電子レンジに入れ、様子を見ながら加熱する。
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☆2013.04.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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◆お弁当用冷凍保存レシピ◆
『鶏つくね』
(ID:2058060)
『白身魚カレイのフライ』
(ID:1943926)
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『特製だれ漬け★豚焼肉』
(ID:2194829)
『キャベツ★メンチカツ』
(ID:2084495)
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『鶏むね肉の油淋鶏』
(ID:1983140)
『豚こま☆とんかつ』
(ID:1964011)
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※2013.04.06の
「ごはん日記」に、お弁当用レシピを色々載せさせて頂いています。
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コツ・ポイント
このレシピでは、ごぼうを水にさらしませんでしたが、お好みで水にさらして頂いてもいいです。
また、ごぼうの皮をこそげず、水で流しながら丸めたアルミホイルでこすって泥を落としてから切ってそのまま使うと、ごぼう本来の味がして美味しいですよ♪
また、ごぼうの皮をこそげず、水で流しながら丸めたアルミホイルでこすって泥を落としてから切ってそのまま使うと、ごぼう本来の味がして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
朝からお弁当用にきんぴらごぼうを作るのは忙しいので、まとめて作って冷凍してみたら、とっても楽になりました。