手作りフルーツ酵素ドレッシング
Description
レシピID: 2005380 フルーツ酵素シロップの搾りかす活用術 第2弾です。
材料
(2人分)
フルーツ酵素シロップの搾りかす
大さじ山盛り1
オリーブオイル
大さじ3
酢
大さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
3振り
レモン汁
小さじ1
パセリ
適量
作り方
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1
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フルーツ酵素シロップの搾りかすを山盛り大さじ1ほど取りだす
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2
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細かく刻みます。
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3
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オリーブオイル、酢、塩、コショウ、レモン汁を入れてよく混ぜます。
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4
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刻みパセリを入れます。
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5
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私はパセリを冷凍したものを常備しています。冷凍して袋ごと揉むと細かく砕け使い勝手が良いです。
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6
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出来上がり。
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7
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ジャガイモのサラダによく合います。
魚貝のカルパッチョのソースにもなります♫
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8
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タコのカルパッチョにもバッチリ合いました♫ ※粒マスタードを少し加えました
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コツ・ポイント
フルーツの食感を残すため、フードプロセッサにかけず包丁で細かく刻みました。
このレシピの生い立ち
フルーツ酵素シロップの搾りかすを無駄なく使いたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)