05/6/6
レシピID:201279
作り方:
- 1
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新しょうがは、きれいに洗って、ヘタや汚いところを取り除きうすくスライスしておく。
- 2
-
たっぷりの熱湯にしょうがを入れ、さっと熱を通す。(茹ですぎないでね。)
- 3
-
甘酢を作っておき、水気をきったしょうがを熱いうちに甘酢に漬け込む。半日ぐらいで食べられるようになりますよ。
メモ(コツ、ポイント):
冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ。ご飯のお伴やお寿司のときにもおいしいです。 紅いところをあまりきれいに取り過ぎるとピンクにそまらないそうです。
このレシピの生い立ち:
母のレシピです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件(17人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/7/7
今漬けました!早く食べたぁい(๑→ܫ←)上手く漬かりますように❤
あくる日からでも食べられますよ。つくれぽ、ありがとう~!!
2008/6/16
今年は1Kg漬けました!これから、ずっと食べれるので嬉しいです♡
クッキーちゃんありがとう!私はこれからです。
2008/6/2
今年は1.6kg分、4瓶できました♪可愛いピンク色で、美味しい♡
すごくきれいな色になりましたね。毎年ありがとう!
2008/5/16
早速ID248545鯖鮨に使用☆写真の色は悪いけど綺麗なピンクよ
かわいいピンクになるでしょう?鯖寿司も?うれしいです。
2008/4/13
ピンクに驚きました!スライスが分厚くなってしまいましたが(笑)
もう、新ショウガが手に入りましたか?かわいいピンクでしょ?
2007/8/18
800cc保存容器で漬けたのに、ひと夏もたずに空になりそう。
気に入っていただけてうれしいです。私もいっぱい作りました。
2007/8/8
綺麗にピンクになりましたぁ~美味しいもう買わないです(*^^*)
ほんとだ~!かわいいピンクになりましたね。ありがとう~!
2007/7/28
今年も作らせてもらってます!簡単で美味しい我が家の定番です。
定番にしてくださってうれしいです。 ほんのりピンクきれい~
2007/7/19
かわいい色!新生姜の時期ですね。焼さば寿司にはさみました♪
濃いピンクになりましたね。わ~焼き鯖寿司も作ったの?
参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
福井名物ですが、駅弁で食べて美味しく、何とか再現したいと思いました。似た味になったでしょうか・・・。
材料:鯖 米 酢 砂糖 塩 ショウガの甘酢漬け 青じそ
■公開:06/4/12 ■更新:06/8/14 ■レシピID:248545
夏はお寿司が食べたくなります。 いつものちらし寿司とはちょっと趣の違ったものにしました。
材料:米 砂糖 塩 酢 ●酢飯の具 かんぴょう 干ししいたけ ショウガの甘酢漬け あなごのかば焼き ●ちらしネタ まぐろ エビ イカ タイ 卵焼き きゅうり
■公開:06/8/15 ■更新:06/8/15 ■レシピID:274011
コメント
29件のコメントを読む







kuisinbouさん、つくれぽ10人おめでとう~~♪
新ショウガの季節ですものね^^
私も、追加でたっぷり作りましたよ☆
美味しいレシピ、ありがとうございます(*^。^*)
もう、お体、大丈夫?
クッキーさ~~ん。
早速駆けつけてくださってありがとうね。♡
クッキーちゃんも作って下さったおかげだよ。
体調は戻りました。元気です。お気遣いくださってありがとう~(*^^*)
kuisinbouさん、こんばんは。
はい!焼さば寿司も作りました!前に「空弁」ってので食べてとってもおいしかったのを思い出して。生姜としそと鯖と酢飯。。。家で作れるなんて感激でした!
・・・だのになぜ。写真撮り忘れです。朝に巻いて一日我慢してたら切り分けたとたん食べることしか頭になくて。食べた後に「あ~~」でした。
次こそはリベンジでつくれぽしようと思います。
ヨシャさん、こんにちは。
焼き鯖寿司の写真、残念!でも、写真を撮る作業って私もすぐに忘れるの。お腹を空かせた家族が待ってるもので。
ショウガのつくれぽ、ありがとうございました。^^
kuisinnbouさん こんにちは
去年もこちらの甘酢ショウガつくらせてもらってました。皆さんのコメントのように 焼き鯖寿司と一緒に食べてました。何度作ったか自分でも覚えていない位・・・もう我が家の定番になってます。
今年も 作ろうと 生姜の準備はOKなのですが・・
朝 網で取れたての鯖を待っているのですが 今年はなかなか手に入らなくてまだ食べられません。やっぱり鯖は買ったのより 新鮮なのが一番なので じっくり待ちます。
なか丸さん、こんばんは。ようこそ!
そんなに何度も作って下さっているの?うれしいです。
なか丸さんは海に近い所にお住まいですか?
獲れたてのお魚が手に入るなんていいですね。ピチピチの新鮮な魚は味が違いますものね。
鯖は特に新鮮なのがいいですね。
はじめまして。
焼きさば寿司のレシピをお気に入り登録にしていて、
そこから新ショウガのレシピにたどり着きました。
前に1度つくれぽはのせていないのですが、
焼きさば寿司を作り、旦那が最近また食べたいといってくれました。
生姜の甘酢漬けを食べたい食べたいといっていたので、
これとセットで作りたいと思います。
新ショウガはもうちょっと先の時期なのでしょうか??
kuisinbouさん♪
ドイツはいかがですか~~??
あ・・・楽しいに決まってますね^^!
今年も、お世話になりました♪
今年で・・・3回目かな??毎年この季節、うちの家族はもちろん、両父達も楽しみにしているガリです^^
なので、今年は一気に1.6kg、漬けちゃいました!
スライスしがいがありましたよ~~♪
そして、焼き鯖寿司も、もちろんいただきました^^*
また来年・・・!ご馳走様でした♡
kuisinbouさん、ぱみちゃん、こんにちは~♪
ぱみちゃんは1.6Kg??すごい!!
私も今年は頑張って、1Kgです♡
きれいなピンクになってとっても嬉しい~☆
いつもご馳走さまです^^