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kuisinbouのキッチン

by kuisinbou kuisinbouさんの写真

05/6/6

レシピID:201279

初夏!新生姜の甘酢漬けの写真

初夏!新生姜の甘酢漬け

by kuisinbou

毎年この季節が来ると、どっさり作ります。新生姜が出回るのが待ち遠しくって・・・・しょうがが酢と出会ってかわいいピンク色に。

材料:

  材料 分量  
新生姜 700グラム
1.5カップ
砂糖 1カップ

作り方:

1

新しょうがは、きれいに洗って、ヘタや汚いところを取り除きうすくスライスしておく。

2

たっぷりの熱湯にしょうがを入れ、さっと熱を通す。(茹ですぎないでね。)

3

甘酢を作っておき、水気をきったしょうがを熱いうちに甘酢に漬け込む。半日ぐらいで食べられるようになりますよ。



メモ(コツ、ポイント):

冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ。ご飯のお伴やお寿司のときにもおいしいです。 紅いところをあまりきれいに取り過ぎるとピンクにそまらないそうです。

このレシピの生い立ち:

母のレシピです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 21件(17人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/7/7

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

今漬けました!早く食べたぁい(๑→ܫ←)上手く漬かりますように❤

りらっち

あくる日からでも食べられますよ。つくれぽ、ありがとう~!!

2008/6/16

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

今年は1Kg漬けました!これから、ずっと食べれるので嬉しいです♡

クッキープラス

クッキーちゃんありがとう!私はこれからです。

2008/6/2

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

今年は1.6kg分、4瓶できました♪可愛いピンク色で、美味しい♡

ぱみ

すごくきれいな色になりましたね。毎年ありがとう!

2008/5/16

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

早速ID248545鯖鮨に使用☆写真の色は悪いけど綺麗なピンクよ

アップルとツデー

かわいいピンクになるでしょう?鯖寿司も?うれしいです。

2008/4/13

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

ピンクに驚きました!スライスが分厚くなってしまいましたが(笑)

コノカ

もう、新ショウガが手に入りましたか?かわいいピンクでしょ?

2007/8/18

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

800cc保存容器で漬けたのに、ひと夏もたずに空になりそう。

エルズママ

気に入っていただけてうれしいです。私もいっぱい作りました。

2007/8/8

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

綺麗にピンクになりましたぁ~美味しいもう買わないです(*^^*)

strawberry苺

ほんとだ~!かわいいピンクになりましたね。ありがとう~!

2007/7/28

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

今年も作らせてもらってます!簡単で美味しい我が家の定番です。

なか丸

定番にしてくださってうれしいです。 ほんのりピンクきれい~

2007/7/19

初夏!新生姜の甘酢漬けをつくった写真

かわいい色!新生姜の時期ですね。焼さば寿司にはさみました♪

ヨシャ

濃いピンクになりましたね。わ~焼き鯖寿司も作ったの?

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参考にして生まれたレシピ 2品

このレシピを参考にして生まれたレシピです

焼き鯖寿司のサムネイル写真

焼き鯖寿司 by kuisinbou

福井名物ですが、駅弁で食べて美味しく、何とか再現したいと思いました。似た味になったでしょうか・・・。

材料:鯖 米 酢 砂糖 塩 ショウガの甘酢漬け 青じそ

■公開:06/4/12 ■更新:06/8/14 ■レシピID:248545


海鮮ごろごろ♪ちらし寿司のサムネイル写真

海鮮ごろごろ♪ちらし寿司 by kuisinbou

夏はお寿司が食べたくなります。 いつものちらし寿司とはちょっと趣の違ったものにしました。

材料:米 砂糖 塩 酢 ●酢飯の具  かんぴょう  干ししいたけ  ショウガの甘酢漬け  あなごのかば焼き ●ちらしネタ  まぐろ  エビ  イカ  タイ  卵焼き  きゅうり

■公開:06/8/15 ■更新:06/8/15 ■レシピID:274011


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