肉じゃがバーグ
レシピID:201302
材料 （ 2人分 ）
| 肉じゃが | あまってるだけ |
| ひき肉（合挽きでも豚のみでも） | |
| 肉じゃがと同じか二倍 | |
| 卵 | 一個 |
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1
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肉じゃがから芋だけ取り出し
潰すか角切りにする
にんじんやらその他の具材は
細かく刻む
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2
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ひき肉を練ってから１の具材をいれよく練り卵も入れる（省いても可）ジャガイモも入れてよく混ぜ合わす
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3
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両面をこんがり焼く
片面が焼けた時点で水を差し
ふたをして蒸し焼きにすると
早い
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4
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お肉を取り出したフライパンに
肉じゃがのだしを少しいれ煮詰める 溶き片栗でとろみを付けても良いかも ハンバーグの上からかけて出来上がり
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5
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ポテサラでやる場合はきゅうりは抜いて ソースは同じくフライパンにケチャップとウスターソースと有れば白ワインなども入れて軽く煮詰めてください
コツ・ポイント
ジャガイモは潰しても七ミリ角の角切りでも美味しい
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/06
某ファミレスのポテトバーグとお惣菜の肉じゃがコロッケを見ていて思いつきました
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