強力粉で♪あずきとチーズのパウンドケーキ

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Description

あずきの甘さとチーズの塩気がとっても合います♡外はカリ♪中はしっとり~リッチなパウンドケーキです。

材料 (パウンド型8×11×20)

160g
150g
砂糖(上白糖)
100g
小さじ1強
150g
3個(20g×3)

作り方

  1. 1

    バターを室温で柔らかくしておく。

    薄力粉とBPを合わせてふるっておく。

    砂糖もふるっておく。

  2. 2

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    オーブンを180℃に余熱しておく。

    チーズを1cm角に細かく切る。

  3. 3

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    バターを泡立て器で良く混ぜ、クリーム状になったら砂糖を入れさらによく混ぜる。

  4. 4

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    溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

  5. 5

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    薄力粉を一度に入れ、ゴムベラで粉が無くなるまでさっくり混ぜる

    つぶあんとチーズを加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

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    型に入れ、型をポンポンと落として中の空気を抜く。

    180度で45分焼いたら完成♪

  7. 7

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    串を刺してみて何も付かなければ焼きあがり♡

  8. 8

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    ※ 焼きたても美味しいですが、冷蔵庫で1~2日寝かせるとしっとりしてさらに美味しくなります♡

コツ・ポイント

※ 卵は必ず数回に分けていれること。(分離しちゃうので)

※つぶあんとチーズを加えたらあまり混ぜすぎないで下さい。

※表面が焦げるようでしたらアルミをかけて下さいね♪

このレシピの生い立ち

パン作りで余った、強力粉とあずきを使い切りたかったので強力粉で焼いてみました。
レシピID : 2013897 公開日 : 12/11/01 更新日 : 12/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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りゅー庵
毎度ですー♪多分30回↑リピしてますー笑♪今回は芋チーズで!

作ってくれてありがとう♡素敵なつくれぽ感謝です(*´∀`*)

初れぽ
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りゅー庵
ちょっと焦げちゃったかな?(汗)でも美味しかったです!

大丈夫大丈夫〜‼︎素敵な初れぽ感謝です^_^