本格チンジャオロースの画像

Description

本格的なチンジャオロースです。2014年、話題のレシピになりました!感謝(^-^)

材料 (4人分)

400g
4個
たけのこの水煮 細切り
1パック
しょうが
1かけ
*オイスターソース
大さじ1
*紹興酒
大さじ1
*ウエイパー
小さじ1
*しょうゆ
大さじ1/2
*酒
大さじ1/2
A.片栗粉(下味)
大さじ1/2
A.酒(下味)
大さじ1/2
A.しょうゆ(下味)
大さじ1/2
A.ごま油(下味)
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンは細切りして、たけのこの水煮は3分ほどゆでて、臭みをとる

  2. 2

    豚のロース肉を細切りして、下味用のA.の材料をいれてもみこむ

  3. 3

    フライパンに適量の油(分量外)を入れて、にんにくとしょうがを入れて火をつけて、香りがでてきたら、2の肉を炒める

  4. 4

    写真

    火が通ったら一度取り出す

  5. 5

    写真

    取り出した後のフライパンにピーマンと筍を入れて、水分が飛ぶくらいまで炒める

  6. 6

    *印の材料を混ぜて全体にかけてから、4で取り出した肉をいれて全体をなじませるように炒める

  7. 7

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

細切りした肉を炒めるときに、菜箸でよくほぐしましょう

このレシピの生い立ち

全くオリジナルの我が家のレシピです
レシピID : 2014227 公開日 : 12/11/01 更新日 : 14/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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500SS
美味しく出来ました、ありがとうございます。
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なんだッッ
リピです。簡単にできて本格的な味がおいしかったです。

リピありがとうございます!!

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なつ姫☆
毎回外れなく美味しい! 何度もリピしてます♪ 子供も大好き!

リピありがとうございます(^O^)

写真
なんだッッ
あっという間にできました。すぐ出来て助かりました

あっという間にできてよかったです!