ポルチーニ茸のリゾット☆
作り方
コツ・ポイント
*現地の味よりもバター、塩分は控えめです。味をもっと近づけたい場合はバターを2倍にして、塩を追加してください。この作り方の中では塩は使わなくても十分スープの素とチーズで塩気があります。味を見て調節してください。
このレシピの生い立ち
秋になるとポルチーニ茸が取れるので、いろんな食べ方をしますが、乾燥したものを使ったこのリゾットなら1年中楽しめます。きのこ嫌いの息子もおかわりする程の美味しさです。
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