ブ～ちゃんの豚まん

生地は、ＨＢで作っておく。生地を１6等分に、打ち粉をして丸める。硬く絞った濡れ布巾を掛けて３０分置く。

葱+筍+椎茸+みじん切りにする。調味料を入れ粘り出るまで混ぜる。ゆるい場合、おふを潰して入れてね。

生地を丸く広げて、具を大目の大さじ1
のせて茶巾見たく包む。

蒸し器で１０分～１３分くらい蒸す。
お好みで､ラー油掛けても良いですよ。

具が、残ったのでワンタンの皮で包んで揚げました。