山ごはん|ピリ辛っガーリック飯の画像

Description

・調理時間 20分
・味評価 ★★★

材料 (1人分)

1合
生姜
適量
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
160cc

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮に切れ目を入れて塩コショウをかける

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮から焦げ目がつくまで焼く

  3. 3

    鶏肉をひっくり返したら蓋をして弱火でじっくり焼く

  4. 4

    写真

    焼けたら5等分に切りジップロックに入れて冷凍させておく

  5. 5

    玉ねぎはみじん切り、生姜は細かくせん切り、米は研いでおく

  6. 6

    [←ここまで家 ]
    食材とガスコンロ・鍋を忘れずに持って、山に登る
    [ ここから山→]

  7. 7

    鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めたら、火を止め、米を入れて混ぜ合わせる

  8. 8

    水とパスタソース半分と生姜を入れて、蓋をして強火で吹きこぼれる直前まで火にかける

  9. 9

    写真

    ちなみにパスタソースはこれ(ソースとトッピングが別々に入ってる)

  10. 10

    沸騰したら、火が消えるか消えないか位の弱火で炊き(約15分)鶏肉はジップロックに入れたまま蓋の上で温める

  11. 11

    炊きあがったら火を止めて少し蒸らした後、ざっくり混ぜて、ご飯の上に鶏肉をのせソースとトッピングをかける

コツ・ポイント

【メリット】
・テン泊の寒い中でも生姜や唐辛子で体が温まる
【注意】
・焦げ付きやすいので、時間や分量、火力をキッチリ調節、鍋と蓋との隙間は無くし、蓋を開けてのチェックは最小限に留める

このレシピの生い立ち

ピリ辛のものが食べたかったし、生姜と唐辛子で寒い夜をしのげるかなと思い、パスタソースを流用して手っ取り早く作れる方法を考えてみた
レシピID : 2016490 公開日 : 12/11/04 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みきとぷら
とても美味しくできました!友達からも大好評でした(*^_^*)

美味しそうですね!よだれがでる!!

初れぽ
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tokyotozan
生姜が効いててとても美味しかったです!

すごい!実践できたんですね!スープもついてて美味しそう