山ごはん|ピリ辛っガーリック飯
Description
・調理時間 20分
・味評価 ★★★
・味評価 ★★★
材料
(1人分)
作り方
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1
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鶏肉の皮に切れ目を入れて塩コショウをかける
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉の皮から焦げ目がつくまで焼く
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3
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鶏肉をひっくり返したら蓋をして弱火でじっくり焼く
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4
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焼けたら5等分に切りジップロックに入れて冷凍させておく
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5
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玉ねぎはみじん切り、生姜は細かくせん切り、米は研いでおく
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6
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[←ここまで家 ]
食材とガスコンロ・鍋を忘れずに持って、山に登る
[ ここから山→]
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7
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鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めたら、火を止め、米を入れて混ぜ合わせる
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8
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水とパスタソース半分と生姜を入れて、蓋をして強火で吹きこぼれる直前まで火にかける
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9
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ちなみにパスタソースはこれ(ソースとトッピングが別々に入ってる)
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10
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沸騰したら、火が消えるか消えないか位の弱火で炊き(約15分)鶏肉はジップロックに入れたまま蓋の上で温める
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11
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炊きあがったら火を止めて少し蒸らした後、ざっくり混ぜて、ご飯の上に鶏肉をのせソースとトッピングをかける
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コツ・ポイント
【メリット】
・テン泊の寒い中でも生姜や唐辛子で体が温まる
【注意】
・焦げ付きやすいので、時間や分量、火力をキッチリ調節、鍋と蓋との隙間は無くし、蓋を開けてのチェックは最小限に留める
・テン泊の寒い中でも生姜や唐辛子で体が温まる
【注意】
・焦げ付きやすいので、時間や分量、火力をキッチリ調節、鍋と蓋との隙間は無くし、蓋を開けてのチェックは最小限に留める
このレシピの生い立ち
ピリ辛のものが食べたかったし、生姜と唐辛子で寒い夜をしのげるかなと思い、パスタソースを流用して手っ取り早く作れる方法を考えてみた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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