バナナと餅米のおやつ@カンボジアの画像

Description

餅米にバナナを入れて蒸す、アンソーム・チェイ。ホームステイ先のおばちゃんたちのレシピです。

材料 (5個分)

作り方

  1. 1

    もち米は洗って一晩水に付けておく。バナナは皮を剥いておく。

  2. 2

    写真

    ボールに水を切った餅米とココナッツミルクを混ぜ合わせておく。

  3. 3

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    バナナの皮の上に2を大さじ3〜4杯ほど乗せ、平らにならし、その上にバナナを乗せる。

  4. 4

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    3の上に更に2を大さじ2〜3杯ほど乗せる。

  5. 5

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    4のバナナの皮を端から巻き、両端を織り込んで、とんとんとしながら中の空気を抜くように摘める。

  6. 6

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    両側を綴じて、形が完成。

  7. 7

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    蒸し器に6を並べ、30〜40分蒸すと出来上がり。

コツ・ポイント

*バナナがうまく中心に行くようにすると、出来上がりが綺麗です。
*バナナの葉がなければクッキングシート30cm四方で代用可。

このレシピの生い立ち

ホームステイ先のおばちゃんたちに作ってもらったおやつ。おばちゃんたちの頭の中のレシピを、記念に、保存版として載せておきます。
レシピID : 2016781 公開日 : 12/11/04 更新日 : 12/11/04

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