内緒にしたい!完熟バナナのパウンドケーキ
作り方
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1
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【下準備】
薄力粉、ベーキングパウダーをふるう。
バナナ2本半をミキサーでドロドロにし、残りは荒く潰す。
卵をよく溶く。
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2
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オーブンを200度で余熱しておく。
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3
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1.バターと砂糖を合わせ、白っぽくフワッとなるまでよく混ぜる。
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4
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2.1に溶いた卵を入れよく混ぜ合わせる。
注:分離するので数回に分けて入れること。
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5
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3.ドロドロにしたバナナと潰したバナナを両方入れ混ぜる。
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7
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クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、表面を中央をくぼませるようにならす。
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8
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5.オーブンの温度を180度に下げて50分焼く。
途中焦げる場合はアルミホイルをかぶせる。
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9
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キレイに割れ目をつけるために10分ぐらい経ったら包丁で真ん中に切れ目を入れる。
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10
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焼き上がって竹串を刺し、何もついてこなければできあがり!
型から外してよく冷ます。
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11
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*オーブンの温度と焼き時間は機械によって違うので調節してみてね!
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コツ・ポイント
バナナをミキサーにかけるのがポイント☆
完熟でなくても出来ますが、香りは控えめになるようです。
シナモンを入れる場合、少ないと入れた感じがしません。お好みで調節してみてくださいね。
完熟でなくても出来ますが、香りは控えめになるようです。
シナモンを入れる場合、少ないと入れた感じがしません。お好みで調節してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
完熟バナナがたくさんあったので。
ドロドロバナナを入れることによってしっとりとして香り豊かなケーキが出来ました♪バナナのゴロゴロ感をもっと増やしたい場合は荒く潰したバナナを多くしてくださいね。
ドロドロバナナを入れることによってしっとりとして香り豊かなケーキが出来ました♪バナナのゴロゴロ感をもっと増やしたい場合は荒く潰したバナナを多くしてくださいね。