大分の味♪やせうま
★Ayako
作り方
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1
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●を合わせて、耳たぶくらいの硬さにし、よく捏ねます。
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2
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親指より少し小さいくらいに、小分けにします。
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3
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かたく絞った濡れ布巾をかけ、20～30分程ねかせます。
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4
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寝かせ終わったら、手できしめんみたいな形に細長く伸ばしていきます(20cm程度)
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5
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大きめのお鍋にたっぷりのお湯をわかし、麺をゆでます。
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6
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麺が浮いてきたらザルにあげ、流水で軽くすすぎ、よく水をきります。
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7
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◎を合わせ、麺にまぶします。(砂糖の量はお好みで調節してください)
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8
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同じ団子を使った
レシピID：2432122「だんご汁」です^^
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コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉・中力粉・強力粉どれでもOKです。私は薄力粉が一番好きですが、歯ごたえがあるのがお好きな方は、中力粉や強力粉で♪
このレシピの生い立ち
故郷・大分で食べられているおやつです。小さい頃から、おやつやお昼ごはんによく食べていました。
★Ayako
