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あたしんちの♪ミートソース

レシピID :201776
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トマトの旨みを塩でひきだして酸味をみりんでまるくして風味を柚子胡椒でつけるとこれがまた不思議とおいしくなぁ～る。
あた あた

材料 （ 4人分 ）

豚挽肉 150g
玉葱 1個
にんにくみじん 大1
トマト缶 1缶（400ml）
☆コンソメ 1個
☆本みりん 大3
☆しょうゆ 大1
☆自然塩 小1/2～
☆柚子胡椒 小1/4
☆ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量

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オリーブオイルでにんにくみじんと玉葱のみじん切りを中弱火で透き通るまで炒める。

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強火にして挽き肉も加え一緒に炒める。

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２にトマト缶と☆の調味料を加え

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時々かき回しながら煮詰めて完成。

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パスタ（分量外）を塩を入れた熱湯で茹でる。

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ミートソース。大葉も合うよ！

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ミートドリア。ホワイトソースとチーズ入り♪

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ピザトースト。チーズをのせてハーブをふって♪

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**Nao**さん作。美味しいものいっぱいの**Nao**さんのHPからリンクしていただきました。フレッシュトマトも入ってぐんと本格的に仕上げていただいてます。

コツ・ポイント

本みりんがなくて「みりん風」を使うときは、砂糖（できれば黒砂糖）をふたつまみほど入れるよい。もちろんセロリや茄子を入れても◎水は入れない。お好みでパルメザンレッジャーノチーズやバジル、オレガノをふって。茹でたパスタにはEXVオリーブオイル適量かけて絡めるとより美味しくなります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

240件 (223人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/23

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ﾄﾏﾄとなすのｸﾞﾗﾀﾝに。

ＬＯＶＥＰＯＯＨ

こんな素敵なアレンジ待ってました！

08/09/23

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我が家好みのお味でした！定番にします！

ＬＯＶＥＰＯＯＨ

それはよかったです。嬉しいです！

08/09/22

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またリピしちゃいました♪大好きなので、毎回作ってます！

w@ipa

なにやらきのこらしきもの発見！さすがリピさま！

08/09/21

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トマト缶なくて生トマトとケチャップ代用☆簡単なのに超美味！

いちごシュークリーム

生トマトとけちゃっぷとは気が利いていてすばらし～

08/09/21

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柚子コショウなしで♪でもおいしかった～♪ハマル味ですね～。

シュシュたん

はまってくださりありがとうございます～！

08/09/15

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たくさん作ってドリアにもしてみました♪次はピザトーストしてみます

ふめっち

真っ赤かが食欲をかきたてますね。ピザさんせい～！

08/09/15

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サッパリしてておいしいー！いろいろアレンジしてまた作ってみます。

上手になりたい

おいしいアレンジできたら教えてくださいね！

08/09/14

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缶で買ってましたが、手作りするようになりました(^^)感謝です♪

misacoco

きれいなお写真ですね。作っても簡単でしょ。

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コメント 59件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/06/09

トマトソースに柚子胡椒を試しに入れてみてあまりの相性の良さに感動して以来ずっとこれ。トマトの酸味を丸くするアイテムはいくつかあるけど、これには隠し味の醤油とともに和風な調味料、本みりんをチョイス。

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