あたしんちの♪ミートソース
レシピID :201776
トマトの旨みを塩でひきだして酸味をみりんでまるくして風味を柚子胡椒でつけるとこれがまた不思議とおいしくなぁ～る。
材料 （ 4人分 ）
| 豚挽肉 | 150g |
| 玉葱 | 1個 |
| にんにくみじん | 大1 |
| トマト缶 | 1缶（400ml） |
| ☆コンソメ | 1個 |
| ☆本みりん | 大3 |
| ☆しょうゆ | 大1 |
| ☆自然塩 | 小1/2～ |
| ☆柚子胡椒 | 小1/4 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
-
1
-
オリーブオイルでにんにくみじんと玉葱のみじん切りを中弱火で透き通るまで炒める。
-
2
-
強火にして挽き肉も加え一緒に炒める。
-
3
-
２にトマト缶と☆の調味料を加え
-
4
-
時々かき回しながら煮詰めて完成。
-
5
-
パスタ（分量外）を塩を入れた熱湯で茹でる。
-
6
-
ミートソース。大葉も合うよ！
-
7
-
ミートドリア。ホワイトソースとチーズ入り♪
-
8
-
ピザトースト。チーズをのせてハーブをふって♪
-
9
-
**Nao**さん作。美味しいものいっぱいの**Nao**さんのHPからリンクしていただきました。フレッシュトマトも入ってぐんと本格的に仕上げていただいてます。
コツ・ポイント
本みりんがなくて「みりん風」を使うときは、砂糖（できれば黒砂糖）をふたつまみほど入れるよい。もちろんセロリや茄子を入れても◎水は入れない。お好みでパルメザンレッジャーノチーズやバジル、オレガノをふって。茹でたパスタにはEXVオリーブオイル適量かけて絡めるとより美味しくなります。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
240件
(223人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
こんな素敵なアレンジ待ってました！
それはよかったです。嬉しいです！
w@ipaなにやらきのこらしきもの発見！さすがリピさま！
いちごシュークリーム生トマトとけちゃっぷとは気が利いていてすばらし～
シュシュたんはまってくださりありがとうございます～！
ふめっち真っ赤かが食欲をかきたてますね。ピザさんせい～！
上手になりたいおいしいアレンジできたら教えてくださいね！
misacocoきれいなお写真ですね。作っても簡単でしょ。
このレシピの生い立ち
作成日:05/06/09
トマトソースに柚子胡椒を試しに入れてみてあまりの相性の良さに感動して以来ずっとこれ。トマトの酸味を丸くするアイテムはいくつかあるけど、これには隠し味の醤油とともに和風な調味料、本みりんをチョイス。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
ミートソースのレシピうちで大好評です！！
２回目ということで、余った時に別の料理に使いたいと思い、
グラタンを作ってみました＾＾
レシピを参考にさせていただいたということ
を報告しにきました＾＾
これからもよろしくお願いします！
お返事が遅くなりましてすみませんでした。
柚子胡椒はなくともオイシくできますよね。
野菜がたくさん入っているのですね。
さらに甘さが出て美味しくなりそうです。
ご報告ありがとうございます！
つくれぽに嬉しいご報告をありがとうございます。
ポテトグラタン、よだれが出てきました（笑）。
茹でたポテトにミートソースをかけるだけでも美味いから
これは本当に美味しそうですね！
作ってみますね♪
こんにちは＾＾お返事ありがとうございます☆
もう・・ほんっとーーーーに美味しかったです！！
割と適当に作ったのですが、食べたらびっくりです！！
新玉葱もポイントです！！！＞＜これは是非入れてほしいです♪
スプーンを入れた時にグラタンのお皿にたまるお汁がたまらない～♪笑
またあたさんのミートソースで何か作ってみますね♪
新たまねぎですか～それは甘いからやっぱり私好み♪
ミートソースのアレンジ、一つご提案してよいですか。
この↓「ぽてたまちーずぐらたん」
http://cookpad.com/ata/recipe/189510/
のベーコンとカレー粉の代わりに
ミートソースを入れても美味しそうですよね～
お返事遅くなってすみませんでした！
グラタン大好きです！
初めてのミートソースのレシピに選んでいただき
光栄です。
嬉しいコメントありがとうございました。
«前へ 1 2 3 4 5 6