牛肉とさつまいもの甘辛炒め☆の画像

Description

さつまいもがたくさんあったので甘辛味で牛肉と炒めてみました。

材料 (2〜3人分)

中1本
1/4個
砂糖
大さじ2
*醤油
大さじ2
*酒
大さじ2
みりん
大さじ1
2〜3本くらい

作り方

  1. 1

    さつまいもを1㌢の輪切りして水にさらし、ざるにあげておく。

  2. 2

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    耐熱皿にならべてラップをふんわりかけ、レンジで600W3分くらいチンしてやわらかくしておく。

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    フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。

  4. 4

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    牛肉の色が変わってきたら、しんなりするまで玉ねぎを炒める。

  5. 5

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    さらにさつまいもお加え、さっと炒める。

  6. 6

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    砂糖を入れて全体にからめる。

  7. 7

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    醤油、酒、みりんを入れて炒める。

  8. 8

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    皿に盛ってインゲンをちらして出来上がり☆

コツ・ポイント

味付けするとき、先に砂糖をからめるのがポイントです。
さつまいもをレンジにかけることで炒める時間を短縮しています。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた牛肉甘辛炒めの大根おろし添えが好きで、それにさつまいもを加えてアレンジしてみました。
レシピID : 2017952 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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料理インコ
さつまいもを牛肉と合わせて使いたくてレシピを探しました。健康的な組み合わせでいんげんを入れた色合いも綺麗です☆美味しかったです。
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プチさつ
いんげんの代わりにチンゲン菜で 甘辛さがたまらない美味しさでした

ありがとうございます。チンゲン菜も美味しそうですね。

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クックDTU02G☆
エリンギ追加!とっても好きな味です♪ありがとうございました♪

ありがとうございます。エリンギも美味しそうですね!

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おやつや
お弁当の一品になりました!甘辛がちょうどいいです。

お弁当のおかずになって良かったです。ありがとうございます☆