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(11品)
レシピID :201838
◎ ヨーグルトにんじんケーキ ◎
ダイエット中の方にお薦め！簡単・ヘルシー・低カロリー！「1/8切れ60kcal」！粉はホットケーキミックス。砂糖・バター不使用。型も牛乳パック。お子様には甘味料を使わず、はちみつを20ｇに換えてね☆「ほうれん草・グリンピースのペースト」等でも美味しいよ♪
材料 （ 牛乳パック型1本分 ）
ホットケーキミックス
100ｇ （356kcal）
低脂肪ヨーグルト（普通でも可）
70ｇ （35kcal）
はちみつ
10ｇ （32kcal）
甘味料（砂糖の3倍の甘さ使用）
3ｇ （0kcal）
卵（Lサイズ）
1/2個 （40kcal）
にんじん
大1/4（約40グラム） （13kcal）
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1
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にんじんを皮付きのまま、すりおろす。大き目のボールに「にんじん・ヨーグルト・甘味料・ホットケーキミックス」を入れて混ぜ合わせる。
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2
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別のボールに「卵・はちみつ」を入れて、60度ぐらいの湯せんに掛けながら、もったりとするまで泡立てる。
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3
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（1）に（2）を2～3度にわけて、泡を壊さないように優しく混ぜ合わせる。（ゴムベラを使うと良いかも）
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4
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クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。
途中焦げるようなら、アルミホイルを被せる。
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5
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竹串チェックで生地が付いてこなければ焼き上がり！クーラーなどにおいて冷まして完成です☆（合計476kcal、材料費約130円）
コツ・ポイント
牛乳パック型は側面の一面を切り取り、注ぎ口の部分を平らに潰して、ホッチキスで止めておく。クッキングシートを敷くか、マーガリン・バター・油のいづれかを薄く塗っておく。底にクッキングシートやアルミホイルを敷いておくと、天板に牛乳パックの印刷が写りません。結構甘いので、はちみつ・甘味料はお好みで加減して下さい。うちでは「スプーン印のネクストノンカロリー」を使用しています。
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