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(23品)
レシピID :201955
若鶏のカレー風味
材料 （ 4人分 ）
鶏モモ肉
180g×4
カレー粉
30g
薄力粉
30g
ルッコラ
適量
サラダほうれん草
適量
トマト
2個
オリーブオイル
適量
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ソース
パセリ
30g
バジル
30g
ケイパー
20g
アンチョビ
10g
たまねぎ
60g
オリーブオイル
150cc
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1
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カレー粉と薄力粉をよく混ぜ合わせる。塩・コショウをした鶏肉にカレー粉をまぶし余分な粉を落としフライパンで皮目からきつね色に焼き上げる。
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2
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ソースを作る。たまねぎ、パセリ、バジル、ケッパー、アンチョビをみじん切りにしオリーブオイルとあわせて塩こしょうで味を調える。
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3
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付け合せのサラダは水洗いし水分を切っておく
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4
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お皿に焼き上げたチキンを盛り付け、上にサラダをのせるように盛り付ける。
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5
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上からソースを適量かける。
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