豆腐とキムチの韓国風スープ

豆腐とキムチの韓国風スープ

Description

寒くなってきたら、HOTなスープはいかが?体の芯からポッカポッカです

材料 (1人分)

豆腐
1/4丁
キムチ(市販品)
50g
牛蒡
1/3本
生姜のみじん切り
小さじ1
大さじ1/2
200cc
たまご
1個
小さじ1
塩(調整用)
少々
三つ葉
1本

作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにし、暫く水に晒しアク抜きをする

  2. 2

    鍋にごま油、生姜のみじん切りを入れ弱火にかける

  3. 3

    生姜の香りがたてば、牛蒡を加え炒める。

  4. 4

    牛蒡に油が回れば、キムチ(汁ごと)水を加え沸騰したら、白味噌を溶き入れ、豆腐を加える

  5. 5

    一煮立ちしたら、火からおろし器に盛り、生たまごを落とし、3cm長さに切った三つ葉を乗せればば完成です

  6. 6

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

たまごが生っぽいのがお嫌な方は、火を止める前に卵を入れお好きな固まり具合にして下さい。キムチはお使いのもので塩分が違いますので、調味料は調整して下さい。必ず味をみて、最後に塩などで味を整えて下さい。

このレシピの生い立ち

今日は韓国風のお料理にしようと思いました
レシピID : 2019684 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね