りんごのパウンド(アップルパウンドケーキ
Description
中に焼きこんだりんごまで、しっとりほんわり、じんわり優しい甘さに仕上がります。生地にもりんごの香り♪ ホワイトデーにも♪
材料
りんご(中に入れる用)
100g
無塩バター(中に入れる用)
15g
25g
無塩バター
100g
80g
卵
2個
製菓用薄力粉
150g
小さじ1
作り方
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1
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りんごを小さめの角切りにします。
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2
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耐熱ボールに、りんご・無塩バター・グラニュー糖を入れます。
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3
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ふんわりラップをしてレンジ500Wで1分50秒加熱、一度取り出してかき混ぜ、さらに1分加熱して冷ましておきます。
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4
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別のボールに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を入れてよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
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5
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④に③を汁ごと全部入れて混ぜ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、ヘラに持ち替え、全体を混ぜます。
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6
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オーブンを170度に予熱します。
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7
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生地を型に流しいれます。
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8
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170度のオーブンで、45分~50分焼きます。竹串などを刺してみて、とろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
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9
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お好きな大きさにスライスして、お召し上がりください。
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10
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☆2012.12.02
10人つくれぽ達成!
☆2014.02.18
100人つくれぽ達成!
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
☆⑤で、粉を加えた後に混ぜるときは、混ぜすぎないようヘラに持ち替えて、練らないようにご注意ください。薄力粉は練るとケーキの膨らみがわるくなってしまいます。
☆スライスするときは、充分に冷めて生地が落ち着いてからのほうが美しくできます。
☆スライスするときは、充分に冷めて生地が落ち着いてからのほうが美しくできます。
このレシピの生い立ち
☆加熱するときには、特に水など入れなくても、りんごの水分のみでokです。
☆汁気も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。
☆中のリンゴが固くならないように考えたオリジナルレシピです。我が家の定番です♪
☆汁気も全部生地に加えることで、焼き上がった生地そのものからも、りんごの香りがします。
☆中のリンゴが固くならないように考えたオリジナルレシピです。我が家の定番です♪