グラノーラクッキー
レシピID:202212
栄養満点、しかも美味しいグラノーラ！子供たちも大好きなクッキーの中の一つです。サクサクの香ばしいクッキー、一度お試しあれ！
材料 （ 35枚くらい ）
| 無塩バター | １４０ｇ |
| 砂糖 | １２０ｇ |
| 卵 | １/２個 |
| ★スキムミルク | 大さじ２ |
| ★水 | 小さじ２ |
| 小麦粉 | １８０ｇ |
| ＢＰ(ベーキングパウダー) | |
| 小さじ２/３ | |
| グラノーラ(フルーツグラノーラ) | |
| １２０ｇ | |
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1
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バターを室温に戻してクリーム状に練る。そこに、砂糖を加え空気を含ませるように混ぜる。混ぜていたら、フッと軽くなる時がきます。空気が含まれた証拠。
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2
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卵を加え、よーく混ぜます。★マークをまぜ合わせてスキムミルクを溶かしてから、生地に加えます。
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3
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小麦粉とＢＰ(ベーキングパウダー)を合わせて振るっておいたものを、２に加えてサックリと混ぜ合わせる。写真は、粉を入れる前のものです。
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4
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粉がある程度混ざったら、グラノーラを一度に加えて混ぜ合わせます。あくまでも、練らないように！
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5
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直径４～５センチになるように、天板に並べます。一回り大きくなるので、あまりくっつけないように。写真のような状態で。
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6
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１７０℃で約１３～１５分。うちの場合、ガスオーブンなので、場所によって焼きムラがでるので、１２分経過後、天板の奥と手前を入れ替え、さらに３分ほど焼きます。焼き上がりは、こんな感じ♪
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7
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こんな風にビンに入れておくと、子供たちが勝手に食べます。薄くのばすとカリッと、厚めはしっとりと！ドロップタイプなので、お好みで。我が家はカリッとタイプが好みです！
コツ・ポイント
スキムミルクがこのクッキーのポイント！コレがなきゃ始まらない！と言ってもいいほど。なければなかったで、出来ちゃうんですけどね。でも、美味しさが違います！そうそう、グラノーラは絶対に、生協のフルーツグラノーラで作るのが一番美味しい！断言します♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/11
クッキーが大好きな子供たちの定番にしたくて、何度も何度も作りました。ほかにも、オートミールを使ったり、全粒分を使ったりしたものが、多いです。
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