クラムチャウダー
ハウス食品株式会社
作り方
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1
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今回は、ハウス「北海道チャウダー〈クラムチャウダー用〉」を使います。
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2
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ベーコンは１ｃｍ角に切る。
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3
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キャベツも１ｃｍ角に切る。
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4
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玉ねぎも１ｃｍ角に切る。
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5
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じゃがいもも１ｃｍ角に切る。
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6
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒める。
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8
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いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。
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9
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あさりを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込んでできあがり。
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コツ・ポイント
作り方⑦で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。
このレシピの生い立ち
ベーコン、野菜を炒めてあさりとルウと一緒に煮込むだけで、魚介類の風味が豊かでクリーミーなチャウダーが作れます！
たっぷりの牛乳で作るから、お子様にもおすすめ！
たっぷりの牛乳で作るから、お子様にもおすすめ！
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