グルテンフリー！大豆粉メープルクッキー
おおたわ歩美
作り方
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1
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大豆粉と塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜてダマをなくす。
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2
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油を加え、手でこすり合わせるように混ぜる。
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3
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メープルシロップを加え、更に手で混ぜる。（まとまっていない状態でOK）
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4
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豆乳を加えて混ぜる。（手で形を作れるくらいにしっとり）
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5
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直径約3ｾﾝﾁ、厚さ約7ﾐﾘの丸型に手で成型する。（指でギュッと押さえる感じで）
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6
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170度で余熱したオーブンで15分焼いたらできあがり。（底がこんがり焼けているのが目安）
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コツ・ポイント
成型しにくい場合は、豆乳を少し足します。
このレシピの生い立ち
低糖質の大豆粉でヘルシースイーツを作りたくて考えました。
おおたわ歩美
