じっくりことこと。　タコのやわらか煮

って突っ込まないでね。

実家でゆっくりしてるローズちゃん、お酢研ご苦労様でした♪
研究熱心なローズちゃんらしい自由研究のエピソードに、うんうんと頷きながらレシピもじ～～～～っくり拝見させてもらったよ～。
頑張ったねぇ～・・・
わたしも余力があれば、もう一品とか思ってたけど、もうたぶん無理（笑）

長いようででもあっという間だったねぇ。
こんなんで良かったのかしらって不安になりつつも、でも学生気分も久しぶりに味わえたし、良かったよ。
こういう機会ってなかなか巡り合えるものじゃないしさ。
参加してホントによかったよ。


ところで本題（笑）
今日付けの日記をまた帰ってきたらチェックしてね。
ローズちゃんのこちらの蛸を今日の晩御飯に頂きました。
ホントは半夏生は明日のはずだから、蛸は明日食べるはずなんだけど、買い物に行ったら蛸が目に付いちゃって、どうしても今日食べたかったから（笑）
大きな蛸１匹（あれ？単位が分からない。１杯？それはイカ？）買って来てね、２本はお刺身用に取っておいて、残りを煮ました。
煮汁が沢山あったから、一緒にサトイモも入れてみたよ。

初めて蛸を煮物にしたよ！（笑）
柔らかくって、ほのかに酸味がさわやかでとっても美味しかったよ。
しょうががまた、いい感じ♪
オットはまだ今日も帰ってきてないから感想は聞けてないんだけど、たぶん喜ぶよ～。

長くなっちゃった～。
それではよい週末を。

母ちゃん、遅くなって申し訳なかったけど、Ｗただいま～！　でもって。クーラーも我慢してるのに(笑)煮込み料理作ってくれてありがと♪
おかげさまで無事帰ってきました。だいたい希望通りに行動できて満足の２回目でした♪

お酢研。
母ちゃんもお酢研卒業おめでと～♪　毎週の締め切りが大変だったけど楽しかったよ、本当に参加して良かったよね！
私も最初はスケジュールどおりにレシピを提出できるかしらってかなりどきどきものだったけど、なんとか終わってほっとした(笑)。
課題レシピなんて、なかなか手の出ない食材にもチャレンジできたしね(爆)。
後はぼちぼち皆さんのレシピを作れたら良いなぁ～って思ってるんだ。

半夏生。
ふむふむ「はんげしょう」と読むのね。その日に蛸を食べるって初めて聞いた風習だよ、一つ勉強になったなぁ。ありがと♪　母ちゃん。
こっちは最近、ようやく梅雨らしく雨が降る日があるようになったけど、湿気が多くてムシムシしてるから煮込み料理はしんどいよね。
あっついのに長時間の煮込み料理を作ってくれて本当にありがと♪
オットさんの反応はいつもどきどきなんだけど、好みに合わなかったらごめんよ～。

さーて、今日はちょっぴり筋肉痛の一日が始まるぞー！　昨日の分まで山盛り洗濯物をやっつけなきゃね。

おっはよ～ん。
こっちにお返事するの、すっかり遅くなって御免よぅ～！

煮込み料理ったってずーっと台所にいるわけじゃないから、けっこうほっとける煮込み料理のほうが夏向きだったりしない？
ま、たしかに火をつけてると熱気は多少漂ってきそうだけど（笑）
蛸だけど、オットもちゃ～んと美味しく頂きましたとも！（でも一緒に出した蛸のお刺身の方を喜んでた・・なんで普通のモノをここまで愛してるのか理解に苦しむよー・・・爆）
蛸を煮込んだことがなかったから、「変わったん作ったなぁー。でも柔らかい蛸やな！」って言ってたよ（笑）



そうそう、煮込むときどうして蓋をしたまま煮込むの？
蓋をちょっとずらすのも無しで煮込んでみたんだけど、煮汁を減らさない為？


筋肉痛は如何？（笑）
無理せずゆったりした時間を過ごせますように～・・。

私もおっはよ～ん(笑)。　なんだか雨でも降ってきそうな雲行きだね～？　夕立来るかなぁ。
母ちゃんは母ちゃんで忙しいの分かってるから、遅くなってなんて全然気にしてないよ。わざわざ追加で書き込んでくれてありがとね♪

煮込み。
うん、そうそう。弱火でことこと煮込むだけだし、新しくなったコンロにはタイマーも付いてるのでほったらかしもできてラクチン(笑)。
ただ、キッチンに熱気がこもるともわ～んとしてくるので、夏の煮込み料理はしんどいよね(しみじみ)。

オットさん。
そっか～お酢入りでも食べてくれましたか～良かった（ほっ）。ウチの旦那に食べさせるより緊張するよ(笑)。
ありがとね♪

蓋。
科学的な根拠は分からないんだけど（ごめん）、私の失敗談から学んだ教訓です(爆)。
蓋無しで煮込んでみた時に、煮汁に使ってる状態の蛸は柔らかく出来たんだけど、ちょっとはみ出してる（と言うか上の部分ね）処が固くなっちゃったの。　蓋してると蒸し煮してる状態になるから良いのかなぁ？　はっきりしたことが言えなくってごめんよ。
で失敗作以来、蓋はしっかりしたまま煮込んでます。　トロ火だから、ふきこぼれる事も無いしね。

筋肉痛。
おかげさまで、午前中は振込みやら大物の洗濯物をやっつけたりして家の用事を済ませて、今日はゆったりまったり過ごせたよ～たまにはこんな日が無いとね。
母ちゃんも賑やかな夏休みが来る前にゆっくり休んでおこうね～(笑)。