子持ちカレイのおろし煮
レシピID:202792
材料 （ 4人分 ）
| 子持ちカレイ | ４切れ |
| しょうが | |
| １片（皮つきで薄切り） | |
| 水 | １５０cc |
| 酒 | 大さじ４ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 大根おろし | |
| 軽く水気を切って１カップ | |
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1
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フライパンに水と調味料全てと薄切りのしょうがを入れて火にかける
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2
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子持ちカレイを表になる方を上にしてフライパンに並べる
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3
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落し蓋をし、時々煮汁を上からかけながら弱火～中火で１０～１５分くらい煮
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4
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カレイを崩さないようにお皿に盛り付け、残った煮汁に大根おろしを加えてさっと温める
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5
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煮汁のしみこんだ大根おろしをカレイの上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
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公開日：05/06/14
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