里芋の味噌バターグラタンの画像

Description

2013.11.25Yahoo!掲載・話題入り感激;;
里芋を味噌バターで味付け♡これがホワイトソース・チーズと相性良し

材料 (4人分)

400g
1/2
バター
20g
塩コショウ
適量
料理酒
大さじ2
コンソメキューブ
1個
100cc
こし味噌
大さじ1/2
切り餅のホワイトソース  レシピID:2069661 簡単でお勧めです
ホワイトソース  レシピID:2027888
(お好みのホワイトソースでもOK)
4人分
ピザ用とろけるチーズ
60g
4本位

作り方

  1. 1

    写真

    里芋の皮をむき1センチ位の厚さの輪切りにする

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り

  3. 3

    写真

    ベーコンは食べやすい大きさに

  4. 4

    写真

    フライパンを中火で温めてバターを溶かし玉ねぎ・ベーコンを炒める
    玉ねぎがしんなりしたら塩コショウして更に炒める

  5. 5

    写真

    里芋を加えて料理酒・コンソメ・水を加えてフタをして弱火で20分~25分煮る

  6. 6

    写真

    味噌を入れ水分が多いようならフタを取り火を強め水分をとばす
    焦がさないように注意

  7. 7

    写真

    グラタン皿に移し、ホワイトソース→ネギ→チーズの順にのせてトースターやコンロのグリル等で15分~18分焼く

  8. 8

    写真

    出来上がり♡
    熱々を召し上がれ
    ^^

  9. 9

    写真

    切り餅を使って簡単にホワイトソース
    レシピID:2069661
    失敗なしの簡単ホワイトソース
    レシピID:2027888

  10. 10

コツ・ポイント

里芋は粘りがあるので煮ているときは時々様子を見てね☝
里芋の厚みを半分に変えると早く煮上がるので急いでいるときは試してね

このレシピの生い立ち

頂き物の里芋が大量に!煮物もいいけれど何か洋風で美味しものをと考えてみました^^
レシピID : 2027971 公開日 : 12/11/13 更新日 : 13/11/25

このレシピの作者

どんぴんたん
北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/

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桜月❀咲良mommy
全部がおいしく絡まって幸せ~♪寒い季節の定番レシピに追加します!
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horseland
旬の里芋美味しく頂きました♪感謝♡

作って頂いてとっても嬉しいです♪れぽしてくれてありがとう☺

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ゆかみお
ホワイトソースのレシピも感謝です!家族から大好評でした♪

作って頂いてとっても嬉しいです♪れぽしてくれてありがとう☺

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akipopc
味噌味いいですね!お餅ホワイトソースも和風仕上げにピッタリ♪

作って頂いてとっても嬉しいです!れぽしてくれてありがとう^^