里芋の味噌バターグラタン
Description
2013.11.25Yahoo!掲載・話題入り感激;;
里芋を味噌バターで味付け♡これがホワイトソース・チーズと相性良し
里芋を味噌バターで味付け♡これがホワイトソース・チーズと相性良し
材料
(4人分)
400g
5~6枚
1/2
バター
20g
塩コショウ
適量
料理酒
大さじ2
コンソメキューブ
1個
100cc
こし味噌
大さじ1/2
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切り餅のホワイトソース レシピID:2069661 簡単でお勧めです
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ホワイトソース レシピID:2027888
(お好みのホワイトソースでもOK)
4人分
ピザ用とろけるチーズ
60g
4本位
作り方
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1
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里芋の皮をむき1センチ位の厚さの輪切りにする
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2
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玉ねぎは薄切りに
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3
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ベーコンは食べやすい大きさに
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4
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フライパンを中火で温めてバターを溶かし玉ねぎ・ベーコンを炒める
玉ねぎがしんなりしたら塩コショウして更に炒める
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5
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里芋を加えて料理酒・コンソメ・水を加えてフタをして弱火で20分~25分煮る
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6
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味噌を入れ水分が多いようならフタを取り火を強め水分をとばす
焦がさないように注意
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7
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グラタン皿に移し、ホワイトソース→ネギ→チーズの順にのせてトースターやコンロのグリル等で15分~18分焼く
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8
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出来上がり♡
熱々を召し上がれ
^^
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9
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切り餅を使って簡単にホワイトソース
レシピID:2069661
失敗なしの簡単ホワイトソース
レシピID:2027888
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10
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コツ・ポイント
里芋は粘りがあるので煮ているときは時々様子を見てね☝
里芋の厚みを半分に変えると早く煮上がるので急いでいるときは試してね
里芋の厚みを半分に変えると早く煮上がるので急いでいるときは試してね
このレシピの生い立ち
頂き物の里芋が大量に!煮物もいいけれど何か洋風で美味しものをと考えてみました^^
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