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ダイエットに！★乾燥(干し)えのき

ダイエットに！★乾燥(干し)えのきの画像

Description

食物繊維た～っぷり！話題のダイエット食品☆
いろんな料理に合うのでおすすめ(*‾(ｴ)‾*)
えのき氷より簡単に作れるよ

材料

えのき茸
お好きな量

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り落とす。

  2. 2

    写真

    えのきを丁寧にほぐす。
    (※1本ずつﾊﾞﾗﾊﾞﾗになるように)

  3. 3

    写真

    ザル、又は干物を干す網に重ならないように、えのきを広げる。
    (※風通しの良い場所で2日間干します)

  4. 4

    写真

    カラカラになるように、弱火で炒る。
    (※焦げるので菜箸で混ぜながら)

  5. 5

    写真

    粗熱をとってから密閉容器に入れ、冷蔵庫or冷凍庫で保存する。
    (1週間で食べきる)

コツ・ポイント

②の工程で丁寧にほぐすと、乾燥が速くなります。
③の工程では紫外線に当てるとカルシウムを吸収しやすくするビタミンDが増えるそうです。雨などで濡れないように気をつけましょう！

このレシピの生い立ち

乾燥をよくしないで保存していたらカビが…
徹底的に乾燥させたほうが風味も良かったので^^
レシピID : 2028397 公開日 : 12/11/14 更新日 : 12/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2015年9月5日
写真
たうママ
作り方が分かり易く簡単にできました☆お汁に入れたら旨味増です◎

遅くなってスミマセン！ 味噌汁に加えると美味ですよね☆

2015年6月28日
写真
licca48
今までは作った物を買っていました。美味しく作れたかな？楽しみ。

つくレポありがとうございます！

2014年10月8日
写真
shantiiiii
超万能！そのままでもイケる！常に常備してます♪

掲載遅くなってごめんなさい 常備していただいて感謝♡

2014年6月6日
写真
mmameco
梅雨入り前の晴れ間急ぎ干☀細いえのきが更に細く…水分の多さに驚☆

梅雨入り前に作っておかないと乾かないですよね(汗)

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