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レシピID :202890

枝豆ビシソワーズ

枝豆ビシソワーズ
綺麗な薄緑色のスープ。食欲のないときにも栄養もあって、良いですよ。
写真が下手で、色がうまく出てませんが・・・。

材料 ( 2~3人分 )

枝豆(茹でて薄皮をむいたもの)
350g
玉ねぎ
1個
チキンスープ
3カップ
生クリーム
1/3カップ
塩・こしょう
少々
バター
大さじ1

1

鍋にバターを熱し、薄切りにした玉ねぎをよく炒め、次に枝豆を加えよく炒める。

2

1にチキンスープを注ぎ、10分くらい火にかけた後、ミキサーに入れ、よく混ぜ合わせる

3

2をもう一度鍋に移し、生クリームと塩・こしょうで味を整え、 冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

枝豆の舌触りがポイントなので、なめらかにするためには、ひと手間かけてネ。
ミキサーがない場合は、面倒でも裏ごしを2回ほど・・・

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 05/06/15
現在の璃璃宅からクルマで5分くらいのところに、23区内とは思えないほど畑が広がっていて、なんと、枝豆がおいしいんです。でも、いくらおいしくても山ほどあってもねぇ・・・。

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