«璃璃 のレシピ (105品)
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レシピID :202924

ピリ辛奴

ピリ辛奴
何ともいえず、ご飯も酒もススム一品。
内緒だけど、私は、ぐっちゃぐっちゃにかき混ぜて熱々ご飯に乗っけて喰うのが好き。
その姿は誰にも見せられましぇん！
璃璃 璃璃

材料 （ 2～３人分 ）

豆腐
1丁
ザーサイ
1/2瓶
白ネギ
1本
ハム
3～4枚
ラー油
適量
醤油
少々

1

豆腐を冷やしておく。ザーサイ、白ネギをみじん切りに。
ハムは4～5ｍｍ角に切る。

2

1の材料をラー油で和える。（ラー油は好みで）

3

2を冷蔵庫で冷やしておく。（最低でも30分がおススメ！）

4

冷蔵庫で冷やしておいた具を味見して、好みで醤油を加える。

5

冷やしておいた豆腐の上に具をバサッとかけて出来上がり。

6

写真は、白ねぎ→万能ねぎになっているので、やたらグリーンぽいですが白ねぎを使うと、もっとコントラストが綺麗に仕上がります

コツ・ポイント

豆腐以外の材料はなるべく細かく切る方が食べたときの食感や口の中での混ざり具合が良いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/06/15
冷蔵庫のあり合わせの思いつき

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