大人向け？ 歯応え抜群☆キャベツメンチ
you＆love
作り方
-
-
1
-
キャベツ、玉ねぎは5mm角位に切る。
(みじん切りより歯応えが残る位。あまり細かすぎず大きすぎず）
写真は玉ねぎ
-
-
-
2
-
ボウルに★を全部入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
大体で7～8個に分け、とりあえず丸める
-
-
-
4
-
大きなお皿に粗挽き塩コショウをまんべんなく振る。
(写真は下にラップを敷いて空気でデコボコになってしまいました｡涙）
-
-
-
5
-
その上に3のタネを形成しつつ並べる。
-
-
-
6
-
上にまた粗挽き塩コショウを振りかける。
(タネを粗挽き塩胡椒でサンドイッチしている状態。手で1つずつ裏表掛けも○）
-
-
-
7
-
※で衣を付けて揚げる。
-
-
-
8
-
良い色に揚がったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツ、玉ねぎは細かすぎると歯応えがなくなるのでみじん切りより少し大きめが美味しいです。
粗挽き塩胡椒がポイントです。お好みで増減して下さい。沢山掛ける方は片面粗挽き胡椒のみでもいいかもしれません。
粗挽き塩胡椒がポイントです。お好みで増減して下さい。沢山掛ける方は片面粗挽き胡椒のみでもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
主人がたまたまスーパーで食べたキャベツメンチが美味しいというので、買って食べてみたところ...パンチが効いていて新しい味!!
美味しかったので真似て作ってみました。
美味しかったので真似て作ってみました。
